話題の震源地 地元密着バイキング〜地元の厳選食材で50種類の手作り料理
日経レストラン 第322号 2002.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第322号(2002.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全875字) |
形式 | PDFファイル形式 (386kb) |
雑誌掲載位置 | 10ページ目 |
9月のオープン以来、連日、昼夜共に開店時間前から長い行列が出来るほど人気となっているのが、ここ。海と山に抱かれた福岡県岡垣町で、農園やレストラン「ぶどうの樹」、旅館などを営むグラノ24Kが出店した新スタイルのバイキングレストランだ。 テーブルには、常時約50種類もの和洋惣菜がズラリ。特筆すべきは厳選した素材。有機・減農薬・無添加にこだわり、米、野菜、魚など約7割は地元岡垣町の農家から直接仕入れて…
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