必勝レシピ 2〜カンパリソーダのような口当たり
日経レストラン 第315号 2002.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第315号(2002.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全278字) |
形式 | PDFファイル形式 (120kb) |
雑誌掲載位置 | 175ページ目 |
「サラトガクーラー」■売価500円■原価率11.2%材料(1杯分)ジンジャーエール110ccカットライム1切れアンゴスチュラビター1滴氷適量作り方1ジンジャーエールを氷を入れたグラスに注ぎ、カットライムを加える2提供直前にアンゴスチュラビターを1滴加えて、香りを引き立たせるアドバイスアンゴスチュラビターは、ラム酒に香草を漬け込んだもので、ほのかな苦味が特徴。個性的な香りを演出すると共に、食欲も刺激…
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