にっぽん繁盛記 2〜タイプ別会員制度でお客囲い込み BSE跳ねのけ年商1億8000万円
日経レストラン 第311号 2002.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第311号(2002.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2308字) |
形式 | PDFファイル形式 (159kb) |
雑誌掲載位置 | 84〜85ページ目 |
「焼き肉は好きで、いろんな店に行きますが、中でも一番好きな店ですね。車で40〜50分掛かるから、頻繁には行けないけど」と言うのは、40代の男性。苫小牧市にある「金剛園」本店のお客は、このように地元だけでなく、かなり広範囲から訪れる。会社の宴会から家族連れまで、客層も幅広い。 オープンは1985年。「焼き肉は庶民的なご馳走。だが、当時、焼き肉店と言えば、煙が立ち込め、あまりきれいでないというイメー…
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