悩み解決クリニック〜時代遅れの危機感がひしひし 何から手を着けるべき?
日経レストラン 第311号 2002.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第311号(2002.3.1) |
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ページ数 | 4ページ (全5398字) |
形式 | PDFファイル形式 (139kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜69ページ目 |
相談地方の国道沿いで、定食店を経営しています。大型トラックの運転手が主なお客ですが、不況のせいか、客足は鈍る一方。ここ2〜3年、近隣に、焼き肉店や和食店などの飲食店が増え、競合もあるのかもしれません。 独立開業して8年半。市街地からは遠いものの、広い敷地を持つ物件を購入できたため、「大型トレーラーも駐車できる飯屋」を売り物にしてきました。当初は狙いが当たって、一時は月商350万円程度を売り上げてい…
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