NEW PRODUCTS 7〜栄養素が豊富に含まれているブロッコリーの新芽
日経レストラン 第310号 2002.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第310号(2002.2.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全282字) |
形式 | PDFファイル形式 (81kb) |
雑誌掲載位置 | 97ページ目 |
ブロッコリーの新芽「ブロッコリー・スーパースプラウト」。スプラウトとは英語で新芽の総称。ブロッコリーには抗酸化作用があり、ガンの予防効果があると言われる物質が含まれている。この物質を最も多く含むのが発芽後3日のスプラウトで、それを使った「スーパースプラウト」は、成熟ブロッコリーの20倍以上含有するという。熱を通しても壊れにくい性質で、加熱調理にも向いている。■製品名:ブロッコリー・スーパースプラ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全282字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。