NEW PRODUCTS 14〜じっくり熟成した風味豊かなスイスチーズ
日経レストラン 第306号 2001.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第306号(2001.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全302字) |
形式 | PDFファイル形式 (116kb) |
雑誌掲載位置 | 88ページ目 |
スイスチーズの老舗という、ルステンバーガー社のチーズ。原料は、無農薬の牧草と無添加の飼料で飼育した牛からの、絞りたての生乳のみを使用。素材をじっくり熟成することにより、風味豊かで味わい深く仕上がっている。種類は、チーズフォンデュに欠かせない「エメンタール」、軽い酸味と塩味が特徴の「グリエール」、スイスで粉チーズの代名詞と言われる「スプリンツ」がある。■製品名:ル・シュプレブ■価格:エメンタール=…
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