実用セルフチェック教室〜まず店のどこに問題があるかを知ろう! 【シート】店舗の基本チェック100
日経レストラン 第306号 2001.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第306号(2001.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2004字) |
形式 | PDFファイル形式 (329kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜69ページ目 |
チェックシート作成・監修 吉田 文和氏フードサービス総合研究所代表取締役。ダンキンドーナツ、ダイエー外食事業部などを経て1990年に独立。E−mailによる相談、コンサルティングも行っている。E−mailアドレスは、fyoshida@lilac.ocn.ne.jpいつも気を付けて見ているようでも、自店の現状はなかなか把握しにくいもの。今、特にチェック態勢のない店は、右ページの「店舗の基本チェックリ…
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