話題の震源地 2〜食楽創菜 がぜんだいにんぐ 三山店(惣菜店、千葉県船橋市)
日経レストラン 第302号 2001.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第302号(2001.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全818字) |
形式 | PDFファイル形式 (102kb) |
雑誌掲載位置 | 19ページ目 |
千葉県のベッドタウン、船橋市郊外に登場した惣菜店「がぜんだいにんぐ」。「炭焼肴菜バー がぜん」を展開するイーケーシー(東京都台東区、江原秀光社長)の新業態だ。バイキング形式を取り入れ、和洋中の手作り惣菜を1g1.3円で量り売りする。お弁当も自分で選んで作る形式で、こちらは1g1円という安さだ。 コンセプトは「家庭のセカンドキッチン」。安全と健康をテーマに50種類の惣菜はすべて店内で手作り。野菜を…
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