特集 1〜TOPIC1 オーガニック
日経レストラン 第299号 2001.4.22
掲載誌 | 日経レストラン 第299号(2001.4.22) |
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ページ数 | 3ページ (全3730字) |
形式 | PDFファイル形式 (233kb) |
雑誌掲載位置 | 5〜7ページ目 |
■ヘルシー志向は、現代の食生活には欠かせないキーワード。3月に千葉・幕張で行われた国際食品・飲料展(FOODEX JAPAN)でも、「FOODEX・ORGANIC21」や「ヘルシーフードコーナー」などの企画展をはじめとして、安心・安全・健康効果をアピールする食材が多く見られた。 ヘルシー食材で注目されるのが「サプリメント」。生活習慣病を抑制するなど、はっきりとした“効果”を持った食品が注目を集めて…
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