ニュース&ダイジェスト 4〜柿安本店が中華業態に進出 4月、中国料理店と中華惣菜店を出店
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全822字) |
形式 | PDFファイル形式 (163kb) |
雑誌掲載位置 | 81ページ目 |
柿安本店が中華業態に進出する。4月10日、三重県桑名市にカジュアル中国料理店「柿安上海ダイニング」をオープン。4月下旬には、東京都内の百貨店に中華惣菜店を出店する。 「柿安上海ダイニング」は、82坪(270.6m2)、82席。中国から「特級点心師」を招いて作る本格的な点心料理と上海料理を、カフェ風の空間の中で提供する。約60種類の単品メニューが中心で、想定客単価は2200円。家族客やカップル客な…
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