ニュース&ダイジェスト 3〜調理師や栄養士の ための学会が発足
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全205字) |
形式 | PDFファイル形式 (163kb) |
雑誌掲載位置 | 81ページ目 |
調理師や栄養士、調理師学校関係者などで組織する学会「調理科学技術教育学会」(辻勲会長)がこのほど発足した。料理分野や、業態の枠を超え、調理技術や食材や料理に関する知識・ノウハウの共有を目指す。全国調理師養成施設協会(鈴木敏之会長)が中心となって設立準備をしていたもの。調理師以外でも、食に興味がある人なら入会が可能で、年会費は正会員が4500円、準会員が2600円。(事務局TEL03−3374−9…
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