にっぽん繁盛記 1〜商圏は半径800メートルで十分! 値下げしても売上高は20%増
日経レストラン 第297号 2001.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第297号(2001.3.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4000字) |
形式 | PDFファイル形式 (291kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜67ページ目 |
■料理は、世界各国を足で歩いて見つけ、それにアレンジを加えた独特の創作料理。そして、大手チェーンに匹敵するほどの低価格−−。ただし、それが「地球屋」の繁盛の秘訣ではない。植松伸吉社長の、こまめで、濃い、営業活動の賜物だ。■植松社長は、ありとあらゆるメディアを使い、「地球屋」の一見客にアプローチ、確実にリピートさせていく。 バブル崩壊の影響が比較的少なく、「日本で最も元気な街」と言われた福岡にも、長…
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