ニュース&ダイジェスト 5〜すかいらーくが 低価格焼き肉店展開
日経レストラン 第296号 2001.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第296号(2001.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全337字) |
形式 | PDFファイル形式 (172kb) |
雑誌掲載位置 | 78ページ目 |
すかいらーくが低価格焼き肉店「ほたる苑」の展開を本格化する。 同社は2000年4月に実験店として、横浜市青葉区に「ほたる苑」藤が丘店をオープン。その後、既に同12月までに合計6店舗を出店してきた。この間、同11月には焼き肉事業部を発足。「現在は、テストを終え、本格展開に入った段階。2001年中に15店前後まで多店化する計画」(社長室)だ。 客単価は12月時点で1900円。商品面では、「ほたる苑特…
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