ニュース&ダイジェスト 2〜すかいらーくが客単価500円の新業態 「Sガスト」を東京・赤坂に出店
日経レストラン 第296号 2001.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第296号(2001.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全409字) |
形式 | PDFファイル形式 (172kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
すかいらーくは、都市型「ガスト」として新規に開発した「S(エス)ガスト」の1号店を1月25日、東京・赤坂にオープンした。 従来型の「ガスト」に比べ小規模で回転重視の低価格業態となる。1号店は惣菜店「マルコ」からの業態転換で、35坪(115.5m2)、37席のうち、カウンター席が15席。メニューは、ハンバーグ3品のほか、とんかつ2品、うどん3品、カレー2品の合計10品のみ。食券制度を採用し、「ハン…
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