ニュース&ダイジェスト 4〜ベッカーズ 全店でパンの店内焼成開始
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全396字) |
形式 | PDFファイル形式 (162kb) |
雑誌掲載位置 | 69ページ目 |
JR東日本グループのジェイ・ビー(東京都豊島区、間瀬雅晴社長)が2000年12月21日から、首都圏のJR駅を中心に34店展開しているファストフード店「ベッカーズ」で使用するパンを、各店の店内で毎日焼成する方式に切り替えた。「クロワッサン」「ベッカーズロール」「胚芽パン」「かくバンズ」の4種類が対象となる。 それまでは工場製造のパンを仕入れていたが、焼いてから時間がたっている上、安定剤も入っていて…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全396字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。