NEW PRODUCTS 9〜寄せ豆腐の簡単製造器
日経レストラン 第294号 2000.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第294号(2000.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全332字) |
形式 | PDFファイル形式 (79kb) |
雑誌掲載位置 | 103ページ目 |
プロが作る料理人の味が簡単に出せるという、手作り豆腐製造器。作り方は、豆乳とにがりを注ぎ、豆腐を寄せて盛り付けるだけ。出来立ての技で温かい豆腐と、品質の良い生湯葉(オプション)で、メニューの幅を広げることができるという。製造器をお客の見える場所に置き、実演販売で話題性を高めることも可能。非遺伝子組み換え大豆を使用した豆乳と、沖縄海水ニガリにも用意している。■製品名:寄せ名人1000、豆富セット(…
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