繁盛塾〜「継続は力なり」は真実です
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1778字) |
形式 | PDFファイル形式 (375kb) |
雑誌掲載位置 | 76〜77ページ目 |
●当たり前のことを継続して実行する。そんな「凡時徹底」の精神をつぼ八時代から貫いてきた。その姿勢が、リピート率9割という八百八町の強さをもたらしている。 「凡時徹底」を私なりに解釈すれば、一度自分で決めたことは、お客様の立場に立ちながら、徹底的に実行するということです。継続することで、おのずと改善すべき点や次にやるべきことも見えてきて、より高いレベルに到達できる。 「八百八町」は、半径1kmの生活…
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