談話室 1〜仲間と感動を 共有することこそ 商売の醍醐味
日経レストラン 第290号 2000.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第290号(2000.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全755字) |
形式 | PDFファイル形式 (37kb) |
雑誌掲載位置 | 96ページ目 |
昨年3月,経営情報会社ベンチャー・リンクと共同出資でふらんす亭(東京・中野区)を設立し,社長に就任。東京・下北沢で20年近く経営してきた「ステーキ&カレー ふらんす亭」の本格的なフランチャイズチェーン(FC)展開に着手した。昨年の会社設立時は直営店1店のほか,相談を受けてノウハウ提供した店が6店あっただけだったのが,わずか1年半で33店に。来年5月まで毎月5〜6店,その後は毎年100店を出店する…
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