業界動向 6〜既存店売上高 32カ月連続減少
日経レストラン 第290号 2000.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第290号(2000.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全422字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 82ページ目 |
日本フードサービス協会(東京都港区,井上修一会長)の外食市場動向調査によると,2000年7月の既存店ベースの売上高は,前年同月比2.2%減少し,32カ月連続の前年割れとなった。下げ幅は前月とほぼ変わっていない。 業態別で見ても,全業態で前年を下回っている。特にパブ/居酒屋は客数が同4.2%減,客単価は同2.2%減で,売上高は同6.3%減と厳しい。ファストフードの売上高は同2.3%減だが,その中で…
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