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談話室 2〜「食のサミット」を独自開催 地方の底力を発信できた
日経レストラン 第289号 2000.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第289号(2000.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全204字) |
形式 | PDFファイル形式 (36kb) |
雑誌掲載位置 | 109ページ目 |
「九州・沖縄サミット宮崎外相会合」に合わせ,7月9日,地元の飲食店主などの有志で「G8グルメサミット」を企画した。サミット参加国の料理やパン,デザートなどを着席のブッフェで提供する内容だ。 「初めて作る料理もあり,料理書と格闘の毎日。途中で『本当にできるのか』とひるんだ仲間もいた」。だが,当日は定員を上回るお客が詰め掛け,大盛況。「地方の底力を世界に発信できた。次は各国料理を掘り下げて提供してみ…
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