特集 「支持する店と,その理由」〜豊富な品揃えと圧倒的安さを評価
日経レストラン 第287号 2000.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第287号(2000.6.1) |
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ページ数 | 4ページ (全2367字) |
形式 | PDFファイル形式 (72kb) |
雑誌掲載位置 | 49〜52ページ目 |
居酒屋チェーンの順位は,1位「白木屋」,2位「和民」,3位「甘太郎」。前回調査時のトップ3「魚民」「白木屋」「甘太郎」とは大きく入れ替わった。前回トップの「魚民」の今回の全体順位は24位で,前回と全く同じだが,他のチェーンの順位が上がったため,このような結果になった。居酒屋業態が全体的にイメージアップしたと解釈できる。 評価の決め手となったのは,「メニューの豊富さ」と「内容に比しての安さ」だ。「…
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