セミナー報告 2〜コンピューターは可能性を秘めた箱
日経レストラン 第286号 2000.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第286号(2000.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1976字) |
形式 | PDFファイル形式 (98kb) |
雑誌掲載位置 | 112〜113ページ目 |
平成元年に,大阪・天王寺のラブホテル街の一角で20坪(66.6m2)の「食べて得する居酒屋 庵」という店を始めました。その当時,創作居酒屋という言葉は,世の中に存在していませんでした。 小林事務所の12年の歴史を振り返りますと,大きく三つに分かれます。最初は,一生懸命頑張ってやってきた時期,超繁盛店を夢見て作ってきた時期です。平成6年の頃までのことです。 20坪,38席の店で,午後5時から12時…
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