談話室 4〜体験を通して農業を理解し 食提供の仕事に生かして
日経レストラン 第282号 2000.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第282号(2000.2.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全209字) |
形式 | PDFファイル形式 (54kb) |
雑誌掲載位置 | 30ページ目 |
茨城県の高松さんは,有機栽培しているタケノコを,平成フードサービス(横浜市,林康弘社長)に供給し始めて,今年で3年。この間,毎年1月と3月の2回,同社の社員十数人が産地を訪れ,農作業を手伝っている。 「遠くから時間と経費をかけて来てくれて,実際に汗をかくことで,私たちの仕事を理解しようとしてくれている。そんな人たちにウチのタケノコを料理してもらっているのは本当に幸せなこと。外食と農業のこんな交流…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全209字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。