経営診断〜飲食の「素人」が始めた居酒屋 (東京都新宿区)
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 7ページ (全6809字) |
形式 | PDFファイル形式 (340kb) |
雑誌掲載位置 | 120〜126ページ目 |
現状相談 学生時代の先輩と居酒屋を3年前から共同経営しています。資金を出した先輩が社長で,私が店長です。二人とも飲食業の経験はほとんどなく,素人からスタートしました。開業から1年半後,先輩が別の事業を起こしたため,それ以降は私が店の運営を担当しているのですが,売り上げが伸びません。今年5月と6月は赤字でした。 店舗は最寄駅からも徒歩5分かかり,近くに商店街もありません。しかもビルの2階で目立たず,…
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