お客の目〜グルメバーガーレストラン
日経レストラン 第273号 1999.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第273号(1999.6.1) |
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ページ数 | 7ページ (全6096字) |
形式 | PDFファイル形式 (286kb) |
雑誌掲載位置 | 118〜124ページ目 |
■フォーシーズ(東京都港区,浅野秀則社長)が展開する東京・青山のグルメバーガーレストラン「クア・アイナ」が,OLや外国人にも人気だ。年内に4店を出店,多店化も始める。■一方,東京・広尾の「ホームワークス」は今年でオープン15年目の“老舗”。地歩を固めつつ,昨年はFC1号店も出店した。また,東京・五反田の住宅街で固定客を集める「フランクリン・アベニュー」も好調だ。■だが,これら客単価1000円以上の…
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