談話室〜慈善活動をしなければ エゴイストになってしまう ル・プティ・ブドン(東京都渋谷区) シェフ フィリップ・バットンさん
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全204字) |
形式 | PDFファイル形式 (37kb) |
雑誌掲載位置 | 93ページ目 |
バットン氏は,イギリスに本部を置く,シェフと美食家の親睦団体,「エピキュリアン・ワールド・マスター・シェフズ・ソサエティー」の日本支部会長。 同会は今年2月にも,福岡市でディナーショーを開き,収益を地元慈善団体に寄付している。「お金持ちが多いシェフや美食家は,慈善活動をしなければ,ただのエゴイストになりかねない」とバットン氏。今後も福祉施設にクリスマスケーキを届けるなど,積極的な活動を続けていく…
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