特集 第2部〜強い店長を動かす
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1960字) |
形式 | PDFファイル形式 (23kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜51ページ目 |
強い店長が能力を十分発揮できるかどうかは,経営者のやり方次第。店長のやる気を引き出し,それを維持させるという行動の根底には,やはり信賞必罰の原理が働く。 グローバルダイニングは,総論で述べたような店長降格の制度を定めているが,その半面,成果を上げた場合は,破格の報酬で報いる。 同社の従業員の年収は,そのかなりの部分を査定によって大きく上下するボーナスが占めている。そのボーナス査定項目は,右図に挙…
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