発見！イノベーション企業　マロニー〜長寿商品頼み経営から脱却へ　可視化経営で挑戦する社風に
日経情報ストラテジー　第182号　2007.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第182号（2007.6.1）
ページ数	4ページ　（全3761字）
形式	PDFファイル形式　（391kb）
雑誌掲載位置	60〜63ページ目

関西では鍋には欠かせない具材であるマロニー。その商品力を背景に、４０年間もの長い期間にわたり単品経営を続けてきた。創立５０周年を機に情報システムの導入をはじめとした業務改革を実行し、経営情報の可視化を進めた。冬場の需要だけに頼る現状から脱却しようと取り組んでいる。　鍋に入れる具材は地方によって特色がある。関西を中心に西日本の鍋には、「マロニー」というはるさめを入れることが多い。じゃがいものでんぷん…