サプリメント図鑑〜主成分βコングリシニンで　中性脂肪や内臓脂肪が減少
日経ドラッグインフォメーション　第110号　2006.12.1

　世界に誇る健康食、和食。それに欠かせないのが、豆腐や納豆、みそといった大豆食品だ。　大豆は、「畑の肉」とも呼ばれるように、他の穀物に比べて蛋白質を豊富に含んでいる。近年の研究で、大豆の蛋白質には、血中コレステロールの低下や骨粗鬆症の予防、心臓病リスクの低下など、さまざまな効果があることがわかってきた。このため、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は、心臓病予防のために大豆蛋白質を毎日２５ｇ以上摂取すべきだと…