特集　最高のオンライン体験をデザインせよ〜オイシックス・ラ・大地
日経デザイン　第409号　2021.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第409号（2021.7.1）
ページ数	3ページ　（全2808字）
形式	PDFファイル形式　（2371kb）
雑誌掲載位置	38〜40ページ目

　食品の宅配事業を展開するオイシックス・ラ・大地（以下、オイシックス）は２０２０年４月、外食支援事業として「Ｏｉｓｉｘおうちレストラン」（以下、おうちレストラン）を開始した。新型コロナウイルス感染症拡大により、最初の緊急事態宣言が発出され、外食産業は通常通りの店舗営業ができず、営業時間の短縮、テークアウトのメニューや体制づくりなどの対応に追われていた頃だ。　外食業界は売り上げの減少や食材ロスの発生…