特集　ＳＤＧｓ最初の１歩　廃棄物から価値を生む〜豊島／フードテキスタイル
日経デザイン　第397号　2020.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第397号（2020.7.1）
ページ数	3ページ　（全2901字）
形式	PDFファイル形式　（2231kb）
雑誌掲載位置	52〜54ページ目

フード編　繊維専門商社の豊島（名古屋市）が展開する「フードテキスタイル」は、廃棄予定の野菜などに含まれる成分から染料を抽出して染めた素材・商品を提供するプロジェクトブランド。従来捨てられてしまっていた、形が不ぞろいなど規格外の食材や、カット野菜の切れ端、コーヒーの出し殻などを、食品関連企業や農園から買い取り、成分を抽出。それを染料にして繊維を染める。これまでに１５社以上の国内の食品関連企業、農園と…