クリエイティブのＡＢＣ〜野菜を生かした商品開発で、農業の大切さを伝えたい
日経デザイン　第343号　2016.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第343号（2016.1.1）
ページ数	4ページ　（全5560字）
形式	PDFファイル形式　（884kb）
雑誌掲載位置	68〜71ページ目

第１０回●野菜スイーツ専門店「パティスリー　ポタジエ」のオーナーパティシエール、柿沢安耶氏ブランディングデザイナーの西澤明洋氏が聞き手となり、クリエーターの創造的思考や行動を公開インタビューで探る「クリエイティブのＡＢＣ」（企画協力は青山ブックセンター）。今回の相手は、野菜スイーツ専門店「パティスリー　ポタジエ」のオーナーパティシエールとして活躍するほか、地元の野菜を生かした商品開発も手がける柿沢…