特集　「救う」デザイン３３の事例〜てまるプロジェクト、楽膳／ＵＤ食器　食生活が変わる介護用食器
日経デザイン　第333号　2015.3.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第333号（2015.3.1）
ページ数	1ページ　（全1035字）
形式	PDFファイル形式　（584kb）
雑誌掲載位置	50ページ目

３２／３３　高齢者や介護用の食器と言えば、樹脂製で、形状が一般的な器からかけ離れていたりすることが多かった。しかし近年、木や陶磁器製で、かつ美しさにも配慮した介護用食器が次々に登場。これにより要介護者の食生活が大きく変わろうとしている。　「これまでの介護用食器に代えてこの食器を使うと、食欲が確実に増す」。こう話すのは、岩手県内の木工・陶磁器の工芸職人による介護用食器開発プロジェクト「てまる」の大沢…