特集 誰も言わない食の危機 満腹ニッポンの油断〜消費者はもっと知ろう 飽食は終わった
日経ビジネス 第1326号 2006.1.30
掲載誌 | 日経ビジネス 第1326号(2006.1.30) |
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ページ数 | 3ページ (全4208字) |
形式 | PDFファイル形式 (195kb) |
雑誌掲載位置 | 42〜44ページ目 |
食料自給率40%の国でありながら、消費者の危機感は薄い。食のコストが大きく上がるかもしれない現実を、もっと知ろう。生産にまで目を向け、ニッポンの食の未来図を早く描こう。 味噌製造大手のハナマルキ。2年前からカナダの大豆農家を日本に招待している。 同社のみそ工場を見学した後、温泉宿に泊まり、日本の情緒をたっぷりと味わってもらう。カナダの農家を“接待” この旅費は、もちろんハナマルキが面倒をみる。農家…
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