特集　コスト見直しの好機　省エネで利益拡大！〜「無駄な電気」をきちんと定義現場がすべきことを明確に
日経エコロジー　第119号　2009.5.1

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掲載誌	日経エコロジー　第119号（2009.5.1）
ページ数	1ページ　（全1015字）
形式	PDFファイル形式　（318kb）
雑誌掲載位置	38ページ目

　ワタミの外食事業会社、ワタミフードサービス（東京都大田区）は毎週火曜の朝、桑原豊社長をはじめ、幹部社員や各店の営業を指導するエリアマネジャーによる会議を開く。出席者の手元には、“無駄な電気”が前年同週比で増えた店舗がひと目でわかる資料が配布される。　資料には「和民」など約６００の飲食店のうち、消費電力の「見える化」を施した約３００店舗について、無駄な電気が多い順に並べたリストも添付される。成果の…