環境思想で考える　第６回〜マグロ問題に必要な発想の転換
日経エコロジー　第102号　2007.12.1

文／海上知明　「金持ちになると初代は家に凝り、２代目になると衣類に凝り、３代目で食に凝り、だいたい３代目で資産を失い没落する」と言われている。平成になってから日本では食に凝る人が増えてきた。食通（グルメ）と呼ばれたい人は、食材として天然物を重視し、養殖物や栽培されたものをさげすむ傾向がある。　だが、もし全人類がそうした嗜好をもったら地球はどうなるのであろうか。これを改めて考えさせられたのがマグロ問…