ブックス〜Ｂｏｏｋｓ
日経エコロジー　第95号　2007.5.1

著者／星野真澄日本放送出版協会　１５７５円　２００６年９月放送のＮＨＫスペシャル「マグロが食卓から消える？」などの取材成果を本にまとめた。気仙沼の遠洋マグロ漁業関係者、水産物を買い付ける大手商社マンなどへの取材から、世界で激化する水産物争奪戦の実態を追う。　マグロは資源の減少が指摘され、漁獲量削減の動きが出ている。一方で、鳥インフルエンザやＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生を機に、世界中でマグロなど魚の…