リポート　第２回「持続可能性調査」食品製造業編〜突出するビール業界の取り組み　近畿コカ、協和発酵も上位に
日経エコロジー　第43号　2003.1.1

持続可能性の総合評価の結果、ビール３社の取り組みが突出していることが明らかになった。酒類製造、製粉などに分類し主成分分析した結果は、主要事業により傾向の違いが見られた。「現在」と「将来」、「企業内」と「対外」のバランスの取れた対策を立案するポイントを紹介する。　企業の環境対応度などを測る調査には、さまざまなものがある。今回実施した「持続可能性調査」では、独自に設定した企業の環境対策モデル（次ページ…