ワールドウオッチ特約〜黄金期迎えた有機食品市場　急速な拡大が起こす歪みに懸念
日経エコロジー　第25号　2001.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第25号（2001.7.1）
ページ数	4ページ　（全5337字）
形式	PDFファイル形式　（186kb）
雑誌掲載位置	78〜81ページ目

農薬や化学肥料に頼った農業が生態系や人の健康を犠牲にしているとの認識が市民の間で高まり、有機食品市場に急速な拡大をもたらしている。一方で、小規模有機農家は、自分たちが作り上げてきた農業の形が、まったく違う様子になっていくのを見つめている。ブライン・ハルウェイル　ワールド・ウオッチ研究所　健康によく環境に優しい食品に対する消費者の関心が高まっている。背景には、狂牛病や遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）、農…