医と食の間のビジネスチャンス〜食品機能の評価でＥＵが新提案
日経バイオビジネス　第18号　2002.11.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第18号（2002.11.1）
ページ数	2ページ　（全3016字）
形式	PDFファイル形式　（49kb）
雑誌掲載位置	162〜163ページ目

欧州連合は食品機能の表示制度で日米に出遅れたものの、制度作りに向けて議論が進んできた。最大のテーマは、どのような「マーカー」を使えば正確で簡易な食品機能の確認ができるか。疾病予防マーカーの候補として挙がったのは「血圧」と「骨密度」。日本企業にも市場参入の余地が出てきた。　全く異なる制度ながら、日本と米国では既に食品の機能表示制度が運用されている。しかし欧州連合（ＥＵ）には食品機能表示制度がまだない…