消費者の目〜わかりにくい　「意図なき混入」
日経バイオビジネス　第16号　2002.9.1

東嶋和子　とうじま　わこ・ジャーナリスト流通管理上、組み換え作物の「意図せぬ混入」は避けられない。５％以下は「不使用」と表示できるが、これがわかりにくい。「不使用」表示する根拠を、消費者に正しく説明できるか。　厚生労働省の国立医薬品食品衛生研究所が昨年１２月から今年３月にかけて行った調査で、遺伝子組み換えの大豆やトウモロコシを「使用していません」と表示した食品の約４６％から遺伝子組み換え体が見つか…