特集２〜迎え撃つ各社の戦略
日経バイオビジネス　第11号　2002.4.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第11号（2002.4.1）
ページ数	4ページ　（全5634字）
形式	PDFファイル形式　（87kb）
雑誌掲載位置	48〜51ページ目

コレステロールと脂肪をキーワードに、各社シノギを削る。キユーピーはついに、ノンコレステロール・マヨネーズを発売。花王が仕掛けた技術戦争で、新製品開発が活性化している。　花王が２０００年に発売した「コレステロールを下げる」特定保健用食品の健康エコナクッキングオイルは、９９年から同社が発売していた「脂肪が付きにくい」健康エコナに植物ステロールを加えた製品だ。　植物ステロールを含む食用油の発売では花王が…