〔２０２４年の経営者〕編集長インタビュー　福井正一　フジッコ社長
エコノミスト　第１０２巻　第２２号　通巻４８３９号　2024.7.23

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第１０２巻　第２２号　通巻４８３９号（2024.7.23）
ページ数	2ページ　（全2616字）
形式	PDFファイル形式　（1076kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

　◇環境や健康に貢献できる商品作り　Interviewer　岩崎誠（本誌編集長）──　２０２０年ごろから“ニュー・フジッコ”を掲げ、商品の選択と集中を進めています。福井　当社は売上高の９割を、商品全体の３割程度の品目で占めていました。そこでピーク時に４５０種類を超えていた商品のうち、利益率が低い43％を削減しました。ただし、主力商品の生産効率は高まったものの、（社全体としての）工場の生産設備はあま…