〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕香港 本土飲食店チェーンが続々＝江藤和輝
エコノミスト 第１０２巻 第１６号 通巻４８３３号 2024.5.28
| 掲載誌 | エコノミスト 第１０２巻 第１６号 通巻４８３３号（2024.5.28） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全506字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1130kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８５頁目 |
新型コロナウイルスの流行が落ち着いて以降、中国本土の飲食店チェーンが相次いで香港市内に進出している。隣接する深〓に出かけないと食べられなかった店も、香港で手軽に味わえる。 最近では、タピオカミルクティーで有名な「蜜雪冰城」や、蘭州ラーメンが食べられる「五指間蘭州牛肉麺」も香港に出店した。蘭州ラーメンは甘粛省蘭州市が発祥とされ、牛骨や牛肉をじっくり煮込んだスープに手打ち麺が特徴だ。 筆者も香港出店…
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