〔２０２３年の経営者〕編集長インタビュー　鈴木美奈子　鈴茂器工社長
エコノミスト　第１０１巻　第３９号　通巻４８１４号　2023.11.14

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第１０１巻　第３９号　通巻４８１４号（2023.11.14）
ページ数	2ページ　（全2456字）
形式	PDFファイル形式　（759kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

　◇すしや丼、外食産業の自動化を推進　Interviewer　岩崎誠（本誌編集長）──　新型コロナウイルスの感染症法上の分類が５月から「５類」に引き下げられました。インバウンド（訪日外国人旅行客）も復活して、街中の回転ずしもにぎわっています。すしロボットをはじめ米飯加工機を製造・販売する鈴茂器工への影響はどうですか。鈴木　インバウンド回復は日本経済には追い風でしょう。他方で、外食産業では人手不足が…