
〔2023年の経営者〕編集長インタビュー 鈴木美奈子 鈴茂器工社長
エコノミスト 第101巻 第39号 通巻4814号 2023.11.14
掲載誌 | エコノミスト 第101巻 第39号 通巻4814号(2023.11.14) |
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ページ数 | 2ページ (全2456字) |
形式 | PDFファイル形式 (759kb) |
雑誌掲載位置 | 4〜5頁目 |
◇すしや丼、外食産業の自動化を推進 Interviewer 岩崎誠(本誌編集長)── 新型コロナウイルスの感染症法上の分類が5月から「5類」に引き下げられました。インバウンド(訪日外国人旅行客)も復活して、街中の回転ずしもにぎわっています。すしロボットをはじめ米飯加工機を製造・販売する鈴茂器工への影響はどうですか。鈴木 インバウンド回復は日本経済には追い風でしょう。他方で、外食産業では人手不足が…
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