〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕エジプト ウクライナ危機が国民食にも影響＝小澤弘樹
エコノミスト 第１００巻 第２３号 通巻４７５０号 2022.6.14
| 掲載誌 | エコノミスト 第１００巻 第２３号 通巻４７５０号（2022.6.14） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全488字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （752kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８８頁目 |
エジプトの伝統的な国民食に「コシャリ」がある。米、マカロニ、スパゲティ、ヒヨコ豆及びレンズ豆を交ぜ合わせ、揚げた玉ねぎとトマトソースをかけた料理だ。地元では日本円で約70円から食べられる安さと、店舗によって異なる材料・味付けが魅力だが、ロシアによるウクライナ侵攻の影響を受けつつある。 エジプトは小麦消費量の約６割を輸入に依存しており、うち約８割はロシアやウクライナからだ。ウクライナ情勢悪化を受け…
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