〔書評〕読書日記　動物学者が勧める「肉食」のアタマでは分かる強烈論理＝高部知子
エコノミスト　第９８巻　第３６号　通巻４６６７号　2020.9.22

×月×日　真っ赤な表紙、帯には「肉食は我々の義務である」と書かれている。怖いもの見たさのような、そこまで主張する根拠を知りたいような、そんな気持ちで恐る恐る読み始めてみる。『肉食の哲学』（ドミニク・レステル著、左右社、２２００円）。　最初のうちは菜食主義者やビーガン（植物性食品しか食べない完全菜食主義者）の「悪口？」とでもいうような批判的意見が並んでいるのだが、中盤から加速する。　動物を殺すのは残…