〔エコノミストリポート〕漁業　「海なし県」でフグ養殖　三井物産やＪＲ西日本も　異業種の参入相次ぐ「陸上養殖」＝具志堅浩二
エコノミスト　第９８巻　第１３号　通巻４６４４号　2020.3.31

　海のない山梨県で、海の魚であるトラフグの養殖が行われている。県内の養殖業者や流通業者、宿泊業者らで作る「甲州トラフグ組合」が、２０１７年より同県笛吹市内で養殖を開始。20年中にも初出荷の見込みという。「歯ごたえも良くて、海面養殖育ちと比べても遜色のないおいしさ」と、養殖トラフグの試食を振り返るのは山梨県農政部の担当者。県は16年、同組合に対して養殖施設の整備費として約２０００万円を補助した。「多…