〔エコノミストリポート〕食の安全　ゲノム編集食品　「痕跡」残らぬ技術に虚偽の恐れ　透明性確保し健全に育成を＝塚谷裕一
エコノミスト　第９７巻　第４７号　通巻４６２８号　2019.12.3

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第４７号　通巻４６２８号（2019.12.3）
ページ数	3ページ　（全3770字）
形式	PDFファイル形式　（1399kb）
雑誌掲載位置	７８〜８０頁目

　この10月、ゲノム編集によって作られた食品の届け出制度が始まった。これを機に、ゲノム編集食品がすぐにも出回ると報じられているが、果たしてどうか。そもそもゲノム編集と、すでに食品に応用されている遺伝子組み換えは何が違うのか。そのあたりは十分解説されていないようだ。潜在的な経済効果の大きなこの技術については、より正確な情報提供が必要である。　まずゲノム編集と遺伝子組み換えの違いに触れよう。多くの報道…