〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕広州　変わり種月餅が続々登場＝太田元子
エコノミスト　第９７巻　第３８号　通巻４６１９号　2019.10.1

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第３８号　通巻４６１９号（2019.10.1）
ページ数	1ページ　（全513字）
形式	PDFファイル形式　（965kb）
雑誌掲載位置	８７頁目

　中秋節（今年は９月13日）は親戚や友人、仕事の取引先などに月餅を贈り、日ごろの感謝を表すのが中国の習わしだ。広州でも毎年、７月ごろから食品メーカーや有名レストラン、高級ホテルなどが月餅販売を開始する。　主流は広東風の「広式月餅」。伝統的な蓮餡(あすあん)に塩漬け卵の黄身が二つ入った「双黄白蓮容」やナッツ類と豚のラード入りの「五仁」などが人気で、何層もの豪華な箱入りを贈る。　だが、習近平氏が主席に…